Coxas a Florentina, arroz de couve flor e farofa colorida

Uma receita simples e chique para você curtir o almoço de quarta-feira!

Ingredientes

Farofa Colorida

• 1 Cebola Roxa em Cubos
• 3 dentes de alho laminado
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 xícara de bacon em cubos
• 1 calabresa ralada
• 3 ovos batidos
• 1 cenoura ralada
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal a gosto
• 2 xícaras de chá de Farinha Biju
• 1 colher de sopa de manteiga.
• Azeite para refogar

Arroz de couve flor

• 1/2 maço de couve flor pré cozido triturado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta calabresa
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• Azeite para refogar

Coxas a Florentina

• 6 coxas desossadas sem pele
• 1 colher de Sopa de Farinha de Trigo
• Manteiga a gosto
• 1 limão espremido
• Óleo para dourar
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 maço de espinafre
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/2 colher de sopa de Farinha de trigo
• 1 caixinha de Creme de leite
• 1 xícara de mussarela ralada
• Sal e pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo