Coxa e sobrecoxa com creme de queijo

Coxa e sobrecoxa com creme de queijo. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Mulheres

Mulheres

Chef Felipe Cilli

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Ingredientes

Frango

4 coxa e sobrecoxa desossadas
1 ramo de alecrim
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite

Molho

500 ml de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de parmesão ralado
100 g de champignon picado
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada
Salsinha picada

Massa

200 g de farinha de trigo
2 ovos
Sal
1 colher (chá) de cúrcuma em pó

Modo de Preparo

Frango:

Deixe o frango com sal, pimenta, alho laminado e azeite um pouco antes.
Grelhe na frigideira os dois lados e coloque no forno por mais 10 minutos.

Molho:

Na mesma frigideira, coloque a manteiga e a farinha, acrescente o leite e mexa até engrossar um pouco.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Por último coloque o parmesão e a salsa. Reserve.

Massa:

Misture os ovos com a farinha, sal e cúrcuma e mexa até ficar homogênea. Não sove a massa.
Abra com cilindro ou rolo e corte em fios médios (fetuccine). Cozinhe em água salgada.

Sirva a massa com o frango em cima e o molho.

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