Coxa desossada com purê de batatas

Frango:
Em um bowl, adicione a coxa, a sobrecoxa de frango e a páprica picante, misture e reserve.
Em uma frigideira, doure as fatias de bacon dos dois lados, em seguida, reserve-os em papel toalha (ponto crocante).
Utilizando a mesma frigideira, adicione a manteiga ou margarina, espere derreter. Em seguida, frite a coxa e sobrecoxa dos dois lados.
Corrija o sal do preparo (uma pitada).
Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por mais ou menos 5-7 minutos.
Adicione o creme de leite, misture, tampe a frigideira e reserve.

Purê:
Cozinhe as batatas e as esprema em uma tigela.
Adicione o leite, a manteiga ou margarina,o cheiro verde e sal e misture todos os ingredientes com auxílio de uma colher ou fuêt, reserve.

Em uma travessa, adicione o purê reservado e acerte com auxílio da colher.
Adicione o molho de tomate sobre o purê.
Adicione a coxa e sobrecoxa, despeje o molho por cima.
Adicione o bacon em pedaços e a muçarela e leve para gratinar em forno preaquecido em 200ºC graus por mais ou menos 10 minutos ou até a muçarela gratinar.
Sirva.