Coxa Creme

Para massa e empanar:
Bata no liquidificador o caldo com a batata e o milho e passe em uma peneira ,leve ao fogo fica mais fácil se usar uma panela baixa tipo wok ,adicione o manteiga e o leite e deixe ferver, quando levantar a fervura adicione a farinha de uma única vez e

mexa bem até unir tudo, agora o ideal é jogar essa massa em uma pedra e sovar bem, deixe esfriar um pouco e monte as coxinhas, cubra toda coxa com a massa, passe no ovo na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Ingredientes:
Em uma panela refogue os temperos e adicione as coxas, cubra com 1 litro e meio de água e deixe cozinhar cerca de 35 minutos, retire do caldo e limpe a parte do osso que está exposto até que não tenha nenhuma carne, reserve.