Couve-flor recheada crocante

COUVE-FLOR RECHEADA CROCANTE:
Lave a couve flor em uma bacia com água e 1 xícara de vinagre deixe de molho por 20 minutos, em seguida pré-cozinhe, depois de cozido deixe esfriar e tempere com sal a gosto e comece a rechear. Entre os vãos coloque o presunto e a muçarela, na sequência faça o creme para empanar. Em uma bacia coloque ovos, sal, salsa, alho poró, dissolva o caldo de galinha na água e coloque junte a essa mistura e mexa. Depois coloque o amido de milho e a farinha de trigo bate até virar um creme. Envolva a couve flor já recheada nesta mistura. Em uma panela grande coloque óleo leve ao fogo médio não deixe ferver muito e coloque a couve flor recheado para fritar.