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Costelinha suína com crosta de amendoim

O Chef Marcelo Nagata vai ensinar uma receita que é a cara da sexta! Acompanhe o preparo dessa costelinha suína com crosta de amendoim!

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

COSTELINHA SUÍNA COM CROSTA DE AMENDOIM

2 kg de costelinha suína
300 g de amendoim triturado
100 g de farinha de pão
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média
3 dentes alho
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho tarê a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

COSTELINHA SUÍNA COM CROSTA DE AMENDOIM:
Coloque a cebola, alho, páprica, sal, vinagre, pimenta no liquidificador bata tudo. Em seguida coloque sobre a costelinha e leve em uma assadeira cubra com papel alumínio e asse em forno a 180 graus por 1 hora. Para fazer a crosta, misture farinha de pão com amendoim triturado coloque manteiga, sal mexa tudo em seguida retire a costelinha do forno e coloque esta crosta sobre ela e leve ao forno para dourar. Sirva com molho tarê.

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