Costelinha suína, cebola empanada e limonada suíça

Limonada Suíça:
Corte o limão ao meio e tire o miolo branco. Bata no liquidificador com a água, açúcar. Em uma jarra coloque o manjericão, pedras de gelo e o conteúdo batido. Por último coloque a groselha e sirva bem gelado!!!

Cebola empanada:
Corte as cebolas na espessura de 1 cm e deixe de molho na água para diminuir a acidez. Em uma tigela misture a cerveja, a farinha de trigo, as pápricas, o orégano sal e pimenta do reino até formar um creminho ralo. Passe a cebola nesse creme e empane no nachos triturado. Frite em óleo quente.

Costelinha suína:
Coloque os temperos secos em uma tigela e macere bem até que vire um pó. Esse “pozinho” se chama Rub, tempero que você poderá utilizar em vários preparos de carnes e frangos.

Pincele azeite na costelinha e polvilhe o rub dos dois lados. Deixe descansar por 20 min e leve para a panela para selar dos dois lados. Reserve a costelinha e na mesma panela coloque um pouco de azeite e frite o couro do bacon. Coloque o molho de tomate, a cidra, a mostarda, o vinagre, o creme de cebola e o mel. Volte a carne para a panela (sugerimos que você utilize a panela de pressão) tampe e depois que pegar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 15 min.