Costelinha empanada no fubá

Costelinha empanada no fubá:
Em uma panela com água ponha o vinagre e ferva as costelas por 10 minutos, retire-as e ainda quente tempere com sal, alho, pimenta, limão, e o molho de soja. Cubra com um plastico e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e passe pela farinha de milho. Fritar em óleo quente, deixando bem dourada. Coloque em uma travessa e decore a gosto.