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Costelinha com quiabo

É hora de aprender a preparar uma deliciosa COSTELINHA DE PORCO COM QUIABO, receita da culinarista Fernanda Maion

Chef Fernanda Maion

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Ingredientes

Costelinha

1kg de costelinha de porco em pedaços
3 colheres (sopa) de azeite
Páprica picante
100 ml cerveja
1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de quiabo em rodelas grossas
Suco de 1 limão
2 tomates sem sementes
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de água fervente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Costelinha:
Temperar a costelinha com a páprica, o sal, a pimenta, o alho, a mostarda e a cerveja e deixar marinando por 2 horas. Aquecer 2 colheres (sopa) de azeite e fritar bem a costelinha, adicione a cebola e vá pingando a água aos poucos. Após 10 minutos acrescentar os tomates e o extrato juntamente com o restante da água e cozinhar mais uns 10 minutos. Fritar o quiabo em 1 colher (sopa) de azeite e acrescentar o suco de limão. Junte a costelinha com o quiabo e sirva.

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