Costela suína ao molho barbecue

Costela:
Tempere a costela com o ingrediente cubra com papel alumínio e asse em fogo médio 170° por 3 horas ou até ficar macia, e a carne começar a soltar do osso. Pincele generosamente o molho aquecido sobre a costela e sirva e seguida.

Molho Barbecue:
Refogue as cebolas e o alho. Mexa em fogo baixo acrescente o açúcar misture até dissolver, junte o melado, o vinagre e o molho inglês. Misture bem. Acrescente o ketchup e a água, tempere com sal e pimenta do reino. Deixe em fogo baixo mexendo só para não grudar no fundo por 15 min. Passe pela peneira e reserve. Pode ser guardado na geladeira por 15 dias.