Costela recheada

Costela:
Pique os ingredientes em tiras, abra a costela já desossada tempere com sal e pimenta a gosto, disponha os recheios intercalados pela costela a gosto. Enrole tipo rocambole, bem justo e amarre com barbantes. Em seguida enrole a carne no celofane tipo uma bala! Leve ao forno por aproximadamente 2h a 180 graus, retire o celofane e deixe por mais 30 min para dourar.