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Costela com Batatas

Não decidiu qual vai ser seu almoço de amanhã? Confira essa dica de receita saborosa de costela com batatas!

Chef Marcelo Nagata

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Costela

2 KG DE CAPA DE COSTELA
250 G DE BACON FATIADO
2 PIMENTÕES VERMELHOS
2 CENOURAS GRANDES EM TIRAS
2 LINGUIÇAS CALABRESAS
2 CEBOLAS GRANDES FATIADAS
5 DENTES DE ALHO PICADOS
SAL GROSSO A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
PAPEL ALUMÍNIO
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO
BARBANTE

Batatas

1 KG DE BATATAS CORTADAS EM RODELAS COM CASCA EM 3 CENTÍMETROS MAIS O MENOS JÁ COZIDAS
3 DENTES
1 XÍCARA (CAFÉ) DE AZEITE
SAL A GOSTO
SALSA A GOSTO

Modo de Preparo

Costela:
Modo de preparo da costela: Abra a capa de costela em seguida coloque sal a gosto, pimenta do reino, alho, cebola e coloque as fatias de bacon espalhadas. Depois coloque os pimentões, cenoura, calabresa e comece a enrolar estilo rocambole pegue os barbantes e amarre. Por fora coloque sal a gosto e pimenta a gosto. Leve numa assadeira e cobra com papel alumínio. Leve ao forno a 200° por 60 minutos com papel alumínio e 40 minutos sem papel para dourar.

Batatas:
Leve as batatas cozidas numa frigideira com azeite para dourar em seguida coloque o alho laminado sal a gosto e salsa.

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