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Costela bovina com temperos

Confira essa receita deliciosa de Costela bovina com temperos

Chef Felipe Cilli

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Costela bovina com temperos

2 kg de costela bovina cortada em pedaços
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de bacon picado
1 xícara (chá) de cogumelos paris fatiados
2 xícaras (chá) tomate pelado picado ou molho de tomate pronto
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 folha de louro
1 ramo de tomilho
1 ramo de orégano fresco
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de açúcar mascavo
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo

Costela bovina com temperos:
Refogue o bacon, acrescente a cebola, o alho, os cogumelos e um pouco de azeite e reserve. Tempere com sal e pimenta os pedaços de costela e doure-os nesta panela, acrescentando mais azeite, até ficar bem dourado. Coloque o vinho tinto, deixe evaporar, coloque os tomates (ou molho), o açúcar, o orégano, o tomilho, o louro e o refogado que estava reservado. Cubra com água e deixe cozinhar por 40 minutos na pressão até ficar macio.Sirva com polenta mole ou arroz branco.

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