Cookies saudáveis de amêndoas com chocolate e avelã

Que tal matar a vontade de doce com esses cookies saudáveis? A chef Isabel Buk te ensina o passa a passo para essa maravilha!

Você Bonita

Chef Isabel Buk

Ingredientes

Cookies de amêndoas com chocolate e de avelãs

1 ovo
100g de óleo de coco
100g de açúcar de coco
120g de fécula de batata
85g de farinha de arroz
70g de farinha de amêndoas
60g de farinha de linhaça dourada
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
15g de essência de baunilha
Pitada de sal
Amêndoas laminadas e chocolate (para cookie de amêndoas)
Avelã (para o cookie de avelã)

Modo de Preparo

Cookies de amêndoas com chocolate e de avelãs:

1) Bater os ovos com o açúcar de coco, óleo de coco, essência de baunilha.
2) Em um bowl, adicionar as farinhas, o bicarbonato e o sal.
3) Acrescente as farinhas na mistura do ovo, açúcar e óleo.
4) Bater até chegar na consistência de cookie.
5) Acrescentar na massa as amêndoas laminadas e o chocolate, pesar 45g e assar durante 8 minutos.
6) Acrescentar na massa avelãs, pesar 45g e assar durante 8 minutos.

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