Cookies de Limão

Pra finalizar a nossa semana, teremos um COOKIE DE LIMÃO da chef de cozinha Vivian Feldman. 🍪 #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Ingredientes

Cookies de limão

75 G DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
125 G DE AÇÚCAR REFINADO
1 OVO
½ COLHER (CHÁ) ESSÊNCIA DE LIMÃO SICILIANO
RASPAS DE 2 LIMÕES SICILIANOS
200 G DE FARINHA DE TRIGO
½ COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO
½ COLHER (CHÁ) DE SAL
150 G DE CHOCOLATE BRANCO PICADO
150 G DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO

Modo de Preparo

Cookies de limão:

Bata, com a raquete, a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a essência, as raspas e o ovo, batendo bem.
Adicione os secos peneirados e bata somente para incorporar.
Acrescente os pedaços de chocolate.
Faça bolinhas com um boleador de sorvete e passe no açúcar de confeiteiro.
Asse em forno alto, pré-aquecido, por aproximadamente 12 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manipular.

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