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Chef Sarah Bianchi Mirim

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Modo de Preparo


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Em uma tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o açúcar demerara e misture tudo. Depois acrescente o ovo, a farinha, o sal e o fermento e misture tudo novamente. Acrescente os chocolates e as nozes e misture. Em uma mesa, coloque um pedaço de plástico filme, coloque a massa por cima e faça um rolo com a massa de aproximadamente 6cm de diâmetro. Enrole essa massa no plástico filme, e leve para o congelador por 2 horas. Depois, retire a massa do congelador e ligue o forno a 160 graus. Corte o rolo de massa em rodelas iguais de aproximadamente 1 a 1,5cm.

Coloque as rodelas dentro de uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno a 160 graus por aprox. 10 minutos. Retire a forma do forno e coloque os cookies diretamente sobre uma grelha para pararem de assar. Se não tiver uma grelha, é só retirar o papel manteiga de dentro da forma e coloca-la sobre uma mesa ou bancada. Derreta o chocolate cobertura e mergulhe metade dos cookies nesse chocolate. Coloque-os em uma forma forrada com papel manteiga e decore com granulados coloridos.

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