Cookie de casca de tangerina com chocolate - Mulheres

Aprenda a fazer essa receita saborosa e fácil de Cookie de casca de tangerina com chocolate com o chef Dr. Lee Fu Kuang!

Mulheres

Chef Dr. Lee Fu Kuang

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Cookie de casca de tangerina com chocolate

50 G DE TANGERINA PONKAN SEM SEMENTES
70 G DE ÓLEO VEGETAL
75 G DE AÇÚCAR DEMERARA
1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
110 G DE FARINHA
4 G DE FERMENTO
40 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO (VEGANOS PODEM USAR CHOCOLATE VEGANO À BASE DE LEITE DE SOJA)
50 G DE CASCA DE TANGERINA CORTADA EM PEDAÇOS PEQUENOS
50 G DE VINAGRE BRANCO
50 G DE AÇÚCAR COMUM
50 G DE ÁGUA
30 G DE SUCO DE LIMÃO

Modo de Preparo

Cookie de casca de tangerina com chocolate:

Colocar numa panela pequena as cascas de tangerina, vinagre, açúcar e água
Levar para ferver em fogo brando por 10 min. E deixe esfriar naturalmente
Coar bem as cascas
Adicionar suco de limão nas cascas coadas
Usar mixer para triturar bem pedaços de tangerina, óleo, açúcar e sal
Colocar numa vasilha, farinha, fermento e misturar
Adicionar o creme de tangerina
Misturar bem com uma colher
Adicionar as cascas com suco de limão e chocolate e misturar
Untar uma forma
Colocar a massa com colher. A massa deve ter 2 dedos de diâmetro e ter espaço entre elas de pelo menos 3 dedos
Levar para assar no forno preaquecido a 150 graus
Assar por 20-15 min. Até dourar a beirada do cookie
Retirar os cookies ainda quente, que devem estar moles e colocar numa grade para esfriar
Guardar num recipiente de vidro bem tampado

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