Cookie brownie

Cookie brownie:
Pré-aqueça o forno à 180 graus se usar um forno a gás, ou 160 graus em um forno elétrico.

Adicione na tigela da batedeira, a manteiga em ponto pomada (não pode estar gelada), e os açúcares. Bata até virar um creme homogêneo.

Acrescente o extrato de baunilha, e os ovos, um a um batendo sempre.

Desligue a batedeira, e misture com uma espátula, o cacau em pó já peneirado (não pode ser chocolate em pó). Pode terminar de bater na batedeira para ter certeza de que ficou homogêneo.

Misture os 90g de chocolate meio amargo (pode ser Ao Leite) picado ou em gotas.

Faça bolinhas com a ajuda de 2 colheres de sopa, do tamanho que preferir, e coloque em cima de cada cookie, algumas das 30g restantes de chocolate em gotas ou picado.

Coloque para assar em forno já corretamente pré-aquecido, por aproximadamente 12 a 13 minutos. Ele estará pronto, quando o centro do cookie estiver ligeiramente mole - não deixar passar do ponto para não ressecar o cookie.