Contrafilé ao molho de café

Aprenda a fazer essa receita saborosa do chef Marcelo Nagata! 

Ingredientes

Contrafilé e risoto

• 1KG DE CONTRAFILÉ BIFE NÃO MUITO FINO
• 1 CEBOLA GRANDE FATIADAS
• 1 DENTE ALHO
• 1 COLHER (SOPA) DE CAFÉ JÁ COADO EM 300ML DE ÁGUA
• 1 COLHER (SOPA) MANTEIGA
• 1 XÍCARA (CHÁ) CREME DE LEITE
• SAL A GOSTO
• PIMENTA DO REINO A GOSTO
• AÇÚCAR A GOSTO
• AZEITE PARA GRELHAR
• 200G DE ARROZ JÁ COZIDO
• 200G DE ABÓBORA JÁ AMASSADAS E COZIDAS
• SUCO DE 2 LARANJAS
• 1 CEBOLA PEQUENA PICADA
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
• 1 COLHER (CAFÉ) DE CREME DE LEITE
• 1 COLHER (CHÁ) MANTEIGA
• PARMESÃO RALADO PARA FINALIZAR

Modo de Preparo

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