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Confira o festival de balas caramelizadas

Vem desfrutar de um delicioso festival de balas caramelizadas feito pela Confeiteira Margareth Coledan! Vamos aprender a preparar juntas?

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Chef Margareth Coledan

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Ingredientes

MASSA

CALDA

Modo de Preparo


MASSA:
Leve o leite condensado, creme de leite e gemas ao fogo médio até soltar do fundo da panela. Separe em porção ainda quente e coloque o sabor desejado. Para quem optar em fazer a de chocolate, substitua as gemas por 150 g de chocolate meio amargo. Saborize a massa a gosto com o coco, nozes, saborizante de morango ou uva. Envolva em filme plástico e deixe esfriar por no mínimo 3 horas. Faça bolinhas de 30 g cada, espete o palito e deixe cristalizar no mínimo 6 horas.



CALDA:
Leve ao fogo todos os ingredientes até atingir cor de guaraná ou 145 graus. Banhe as balinhas dos doces já cristalizadas, coloque em um recipiente untado para secar e embale a gosto.

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