Conchiglione recheado ao sugo

CONCHIGLIONE:
Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, acrescente os dentes de alho picado, uma cebola picada, sal, pimenta-do-reino, orégano a gosto e o vinagre. Acrescente duas colheres sopa de azeite e cozinhe por 15 minutos.
Depois de cozido, desfie o frango e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o frango desfiado e o tomate picado, misture bem e depois acrescente o creme de leite. Desligue o fogo e acrescente salsinha picada. Reserve.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e azeite, até ficar al dente. Escorra e recheie com o frango desfiado, requeijão e azeitonas.

MOLHO:
Em uma panela, refogue cebola, alho, os tomates picados e os tomates pelados. Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo. Finalize com sal e pimenta-do-reino e manjericão.
Em um refratário, arrume os conchigliones recheados, coloque o molho de tomate e finalize com o parmesão ralado. Leve em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.