Conchiglione de frango com requeijão cremoso e bacon

Para o conchiglione:

Em uma frigideira bem quente selar bem os filés de frango, com eles ainda quente ao ponto de toque desfie e reserve.

Na mesma frigideira que foi feito o frango refogue o alho-poró, adicione o frango desfiado, misture o requeijão cremoso e leve para resfriar. Este processo facilita o manuseio para rechear.

Pegue os conchigliones pré-cozidos (cozinhar metade do tempo indicado no pacote). Recheie um por um e leve em um refratário.

Para molho branco de bacon:

Em uma panela frite o bacon até dourar e soltar toda gordura, adicione a farinha e mexa bem até formar o roux (um tipo de creminho grosso) adicione o leite e mexa bem até que a farinha esteja cozida e o molho encorpado, porém bem fluido.

Adicione o sal e a noz moscada.

Montagem

Acondicione todos os conchigliones em um refratário de modo que fiquem lado a lado, cubra com todo molho e finalize com a muçarela.

Forno médio por 20 minutos ou até gratinar.