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CONCHIGLIONE COM RICOTA E MOLHO POMODORO

Hmmmm, mais um pedaço?

Chef Fernanda Maion

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Fácil

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Ingredientes

CONCHIGLIONE COM RICOTA E MOLHO POMODORO

300 g conchiglone
500g ricota
1 requeijão de copo (separar 2 colheres sopa)
50 g parmesão
100g nozes picadas
1 maço de espinafre
2 dentes de alho
1 xicara leite
100g muçarela
2 colheres (sopa) requeijão (estava separado)
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha trigo
1 cebola picada
3 xícaras (chá) leite
Pitada noz moscada
Tomates cereja e manjericão para finalizar

Modo de Preparo

CONCHIGLIONE COM RICOTA E MOLHO POMODORO:
Cozinhe o macarrão al dente e reserve. Refogue o espinafre com o alho e reserve. Misture no processador ou mixer a ricota, o leite quente, o requeijão e o espinafre refogado após misture as nozes. Recheie as conchinhas delicadamente.

Frite a cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo, o leite, a noz moscada e aguarde engrossar. Por último acrescente a muçarela e forre um refratário redondo.
Coloque delicadamente o conchiglone por cima acrescente os tomates cerejas e gratine no forno por 15 a 20 minutos.

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