Como fazer parmegiana de carne moída

Como fazer parmegiana de carne moída A Chef Vivi Araujo ensina uma parmegiana de carne moída perfeita para variar o cardápio do dia a dia.

Para a massa:

Tempere bem a carne com todos os ingredientes até ficar homogêneo. Abra a carne temperada em uma superfície com plástico filme. Espalhe o requeijão e coloque a muçarela. Modele na espessura e tamanho desejado. Passe o parmegiana nos ovos e na farinha de rosca.

Para o Recheio:

Tempere bem a carne com todos os ingredientes até ficar homogêneo. Abra a carne temperada em uma superfície com plástico filme. Espalhe o requeijão e coloque a muçarela. Modele na espessura e tamanho desejado. Passe o parmegiana nos ovos e na farinha de rosca.

Para o Molho Pomodoro:

Em uma panela, refogue o alho e a cebola, coloque os tomates e deixe murchar. Adicione o tomate pelado, o extrato e misture bem até os tomates ficar macios. Tempere com sal, pimenta e manjericão e finalize com a manteiga. Distribua em uma travessa ou refratário e reserve.

Montagem
Coloque em uma travessa: o molho de tomate, disponha o parmegiana, cubra com muçarela, rodelas de tomate e queijo parmesão ralado. Salpique orégano e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos (não precisa cobrir com alumínio).

Dica: você pode fritar o parmegiana antes de levar ao forno. Mas o legal dessa receita é a praticidade. Sirva com arroz e batatas chips.