Colomba Pascal

MASSA:
Em uma vasilha grande coloque a água, o fermento e misture bem até dissolver todo. Acrescente a farinha, o açúcar, a manteiga, as gemas, o mel, as raspas de laranja e de limão e misture tudo muito bem. Deixe essa massa descansar e dobrar de tamanho. Junte o recheio misture e deixe descansar. Fracione em duas partes iguais e uma delas faça uma cobrinha e coloque na forma, a outra parte divida em duas partes e faça mais duas cobrinhas e coloque como se fosse as asas na forma. Deixe descansar até que a massa chegue na altura da forma.

COBERTURA:
Misture os ingredientes e coloque a cobertura por cima da massa. Coloque em forno já pré-aquecido a 200 graus por 40 min. Caso queira fazer a colomba de chocolate 30 min. Para fazer as amêndoas leve-as em uma frigideira aquecida para dar uma leve torrada e espalhe por cima da colomba. Para a cobertura utilize creme de avelã e espalhe depois que sair do forno.