Cocada tradicional e de forno

COCADA DE FORNO:
Em uma tigela misture o coco e o leite condensado, misture muito bem.⠀
Em uma forma untada pegue porções da massa e coloque na forma. Faça-as no formato de cocada.⠀
Leve ao forno pré aquecido para assar.⠀
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Dica: Polvilhar leite em pó ou pó de amendoim antes de assar. Polvilhe e leve para o forno.⠀

Custos:⠀
Ingredientes e gastos gerais: R$ 27,50⠀
Rendimento: 20 cocadas⠀
Sugestão de venda: R$3,50 cada⠀
Lucro: R$42,5⠀
Conservação: 4 dias em temperatura ambiente.⠀

COCADA TRADICIONAL:
Com a água, o açúcar e a glucose faça uma calda em ponto de bala mole. Junte o coco e mexa bem e deixe cozinhar muito bem. Quando estiver quase seco, adicione o leite condensado e mexa rapidamente e deixe apurar com o leite e não pare de mexer, despeje a massa sobre o mármore ou assadeira grande, mexa em seguida modele as cocadas.⠀

COCADA DE ABACAXI:
Coloque uma xícara de chá de abacaxi, um pouco antes de retirar do fogo.

COCADA DE NOZES:
Uma xícara de chá de Nozes picadas, antes de retirar do fogo.⠀

Custos:⠀
Ingredientes e gastos gerais: R$30,80⠀
Rendimento: 25 cocadas⠀
Sugestão de venda: 3,50 cada⠀
Lucro: R$56,70⠀ ⠀
Conservação: 2 dias em temperatura ambiente