Cocada mole com Casca de Maracujá

Cocada mole com Casca de Maracujá:
Cozinhe na panela de pressão por 10 min, 1 xícara de chá de água e as metades de cascas de maracujás com a parte branca virada para cima.
Separe as membranas da polpa de maracujá.
Retire a parte branca das cascas de maracujá.
Triture, até homogeneizar, o leite de coco, a parte branca das cascas e as membranas da polpa.
Leve esta massa ao fogo brando, mexendo sempre e ferva por 2 a 3 min.
Espere esfriar.
Misture a massa com o adoçante, o coco ralado e a polpa de maracujá.
Sirva na taça e enfeite com o coco ralado e uma colher de café de polpa de maracujá.