Cocada cremosa

Cocada cremosa:
Coloque em uma panela a água, a glucose e o açúcar, deixe ferver até formar uma calda transparente a ponto de fio. Depois coloque o coco ralado e deixe cozinhar nesta calda mexendo sempre até secar a água e o coco ficar meio transparente. Depois coloque o leite condensado e misturando sem parar, deixe que o leite condensado se una ao coco até querer começar a soltar da panela, despeje em uma forma e deixe esfriar. Depois de frio com a ajuda de uma colher de sopa comece a modelar as cocadas acomodando-as em forminhas.