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Cigarrete e vinagrete de maracujá

Que tal aprender a fazer esse salgado diferentão, o Cigarrete, acompanhado de uma receita deliciosa de vinagrete de maracujá?

Cigarrete e vinagrete de maracujá Que tal aprender a fazer esse salgado diferentão, o Cigarrete, acompanhado de uma receita deliciosa de vinagrete de maracujá?
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Chef Gabriel Barone

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Ingredientes

Cigarrete:⠀ 4 xícaras de farinha de trigo ⠀ 1 xícara de leite morno ⠀ 1 envelope de fermento biológico seco ⠀ 1 colher de café de sal ⠀ 1 colher de café e açúcar ⠀ 4 colheres de sopa de óleo ⠀ 2 ovos ⠀ 2 xícaras de parmesão ralado ⠀ 300grs de mozarela fatiado⠀ 300grs de presunto fatiado ⠀ Orégano a gosto ⠀ ⠀ Vinagrete de Maracujá:⠀ 2 tomates picados ⠀ 1 cebola picada ⠀ 1 maracujá ⠀ 1/2 xícara de vinagre ⠀ 4 colheres de sopa de água ⠀ Sal e pimenta do reino a gosto ⠀

Preparo

Massa:
Numa vasilha misture o fermento seco, com o açúcar, sal, óleo e leite morno. Logo em seguida comece a acrescentar a farinha aos poucos e sove por uns cinco minutos. Deixe crescer por 30 minutos. ⠀
Abra a massa e corte retângulos no tamanho da fatia do presunto e queijo. Enrole e pincele a gema com parmesão. Leve para fritar e sirva bem quentinho. ⠀

 

Vinagrete Maracujá:
Misture numa vasilha o tomate com a cebola e a polpa do maracujá. Acerte no sal e complete com vinagre e água. Sirva como acompanhamento do Cigarrete.
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