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Faça e Venda: Cigarrete de presunto e queijo

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Faça e Venda: Cigarrete de presunto e queijo
29/10/2019
Raquel Novais - Chef de Cozinha



Conteúdo disponível em Revista da Cidade.

Revista eletrônica matinal, que oferece debates sobre assuntos variados e prestação de serviços.

Massa

Ingredientes

150 ml de água morna

150 ml de leite morno

4 colheres (sopa) de açúcar

10 g de fermento biológico

2 colheres (sopa) de manteiga

800 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Misturar a água, o leite, o fermento, manteiga, o sal e o açúcar e mexer bem. Depois ir acrescentando a farinha aos poucos até ficar uma massa bem homogênea e que não grude na mão.

Recheio

Ingredientes

200 g de Presunto

100 g de Muçarela

100 g de Requeijão cremoso

Orégano a Gosto

Modo de preparo

Deixe descansar por 20 minutos e abra com rolo. Corte quadrados de aproximadamente 10 cm, recheie e feche com ajuda de um garfo.

Finalização

Ingredientes

2 Ovos

200g de Queijo Ralado

Modo de preparo

Empane no ovo e parmesão ralado e frite em óleo quente ou leve para assar em forno pré-aquecido a 180 º por aproximadamente 30 min.