Faça e Venda: Cigarrete de presunto e queijo
29/10/2019
Raquel Vasconcelos - Chef de Cozinha
Conteúdo disponível em Revista da Cidade.
Massa
Ingredientes
150 ml de água morna
150 ml de leite morno
4 colheres (sopa) de açúcar
10 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de manteiga
800 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
Misturar a água, o leite, o fermento, manteiga, o sal e o açúcar e mexer bem. Depois ir acrescentando a farinha aos poucos até ficar uma massa bem homogênea e que não grude na mão.
Recheio
Ingredientes
200 g de Presunto
100 g de Muçarela
100 g de Requeijão cremoso
Orégano a Gosto
Modo de preparo
Deixe descansar por 20 minutos e abra com rolo. Corte quadrados de aproximadamente 10 cm, recheie e feche com ajuda de um garfo.
Finalização
Ingredientes
2 Ovos
200g de Queijo Ralado
Modo de preparo
Empane no ovo e parmesão ralado e frite em óleo quente ou leve para assar em forno pré-aquecido a 180 º por aproximadamente 30 min.
