Churros Red Velvet

Churros Red Velvet:
Em uma panela em fogo médio-alto, coloque a água, o açúcar e a manteiga para ferver. Adicione a farinha e a mistura para bolo e mexa vigorosamente até que a massa fique lisinha.

Retire do fogo e adicione os ovos, mexendo até a massa ficar resistente e única. Transfira para um saco de confeitar com uma ponta estrela tamanho nove. Faça tiras da massa em uma assadeira e leve para congelar durante 30 minutos. Frite os churros em óleo quente por cerca de três a quatro minutos, e escorra em papel toalha.

Usando um canudo, faça um buraco através dos centros dos churros para escavar um buraco para o recheio. Misture a canela com o açúcar e passe os churros. Em uma tigela, junte o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha, mexendo até virar um creme homogêneo. Coloque em um saco de confeitar com uma ponta redonda e preencha o miolo do churros.

Brigadeiro de café: