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Churros, café churros e brigadeiro de doce de leite

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Churros, café churros e brigadeiro de doce de leite
Alê Peruzzo - Chef de Cozinha



Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.

Cinco chefs comandam o coletivo de gastronomia da televisão aberta de forma descomplicada, todos os dias da semana.

Café churros

  • Preparo 00:10:00

Ingredientes

1 xícara (chá) de café forte

1 colher (chá) de doce de leite

4 colheres (chá) de creme de leite

Calda de chocolate

Canela a gosto

Açúcar a gosto

Gelo a gosto

Modo de preparo

Coloque o doce de leite, o creme de leite e o café em uma coqueteleira (se você não tiver uma coqueteleira, coloque em um pote com tampa), adicione pedras de gelo e agite bem. Em outro recipiente, misture a canela e o açúcar. Passe um pouco de doce de leite na borda do copo e passe na mistura da canela com açúcar para formar uma crosta na borda. Despeje a mistura da coqueteleira no copo
Sirva imediatamente.

Brigadeiro com doce de leite

  • Preparo 00:10:00

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de doce de leite

Modo de preparo

Em uma panela adicione todos os ingredientes e mexa até dar o ponto.

Churros

  • Preparo 00:20:00

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4 a 5 ovos

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Açúcar a gosto

Canela a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o leite, a água e a manteiga.
Quando o leite ferver, adicione a farinha de trigo e mexa rápido até a massa soltar do fundo da panela.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com o bico pitanga, depois faça tirinhas com a massa e frite.
Misture a canela e o açúcar. Passe nos churros fritos.