Churrasco português

Churrasco:
Espetar a linguiça no galho do louro. Reserve. Cortar o bacalhau, o pimentão e a cebola em fatias grandes. Espetar as lascas de bacalhau no galho do louro, intercalando com fatias de pimentão e cebola. Pincele azeite. Reserve. Em uma tigela, tempere o contra filé com alho esmagado com casca, folhas de louro rasgadas e sal grosso à gosto. Espetar no galho de louro. Pegue uma forma com água no fundo, coloque uma grelha sobre a forma. Acomode as 3 espetadas sobre a grelha. Leve para assar por 40 min à 180 C°. Lembrando de virar as espetadas para assar dos dois lados. Ficar atento ao bacalhau pois deve ficar pronto antes.