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Chuchu gratinado

O chuchu tem muitos benefícios e muita graça. Veja a origem e uma receita maravilhosa com a Nutrichef Elizabete Presa.

Chef Elizabete Presa

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Montagem

1 Chuhu descascado sem sementes em fatias finas de forma longitudinal
Recheio
Molho branco

Molho branco

2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colheres (sopa) de requeijão light
1 colher (café) de noz moscada
Azeite a gosto
1 colher (chá) de amido de milho

Recheio

250 gr de carne moída
Pimenta do reino a gosto
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de curry

Modo de Preparo

Montagem:
Disponha as fatias de chuchu em um refratário disponha a carne moída um pouco do molho, outra camada de chuchu , carne moída e molho e por último uma camada de chuchu , carne moída molho polvilhar o queijo ralado e levar para gratinar no forno por uns 25 minutos e sirva .

Obs: A carne moída pode ser substituida por frango desfiado ou atum

Molho branco:
Misture o leite com o amido de milho e leve em uma panela para ferver até começar a engrossar;
Acrescente a noz moscada, o sal, desligue o fogo e acrescente o requeijão, mexa bem e reserve.

Recheio:
Refogue a carne moída com cebola e alho, até a carne moída ficar bem soltinha, acrescente os demais ingredientes, mexa bem desligue o fogo e reserve.

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