Chocolate Funcional

Aprenda a fazer um receita deliciosa e saudável de Chocolate Funcional no Revista da Cidade

Ingredientes

Pré Fermentação

• 1 xícara de água morna (240ml)
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• dissolva na água morna o açúcar e o fermento.
• Reserve em local fechado por 10 minutos até formar uma espuma

Chocolate Funcional

• 1 ½ xícara de farinha de arroz
• ½ xicara de fécula de batata
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 de xícara de polvilho doce
• 1/2 xicara de açúcar de coco
• 3 ovos orgânicos
• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá rasa de goma xantana
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 4 colheres de sopa de cacau
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de vinagre de maça
• 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (opcional)
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 1 xícara de chocolate picado sem lactose 70% cacau
• 3 colheres de sopa de raspas de laranja Pitada de sal

Modo de Preparo