Chips de polenta

Ingredientes do chips: 1/3 de xícara (chá) de floco de milho pré-cozido para polenta 1 xícara (Chá) de água fervente 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Azeite para untar     Ingredientes do molho de berinjela 1 berinjela 2 dentes de alho Sal a gosto Azeite a gosto 1colher (sopa) de vinagre Cominho a gosto (opcional)

Modo de preparo do chips:

Misture o floco de milho com a água fervente e incorpore a manteiga, mexendo até que derreta completamente. Adicione sal e a pimenta do reino.

 

Unte uma assadeira com azeite. Despeja as colheradas de massa sobre a assadeira formando discos, deixando espaço entre elas e também sem encostar nas laterais da forma.

 

Leve ao forno por 40 minutos, ou até que estejam dourados e se desprendam facilmente da assadeira. Se estiverem grudados ainda não estão prontos.

 

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 graus

Fure a berinjela com um garfo. Coloque em uma assadeira. Coloque os dentes de alho em um pedaço de papel alumínio e regue com abundância. Feche o papel formando um pacotinho e coloque na assadeira com a berinjela.

Leve ao forno por 40 minutos ou até a polpa da berinjela amolecer.

Espere a berinjela esfriar por alguns minutos.

Amasse os dentes de alho com garfo.

Corte a berinjela ao meio e raspe a polpa.

Misture a berinjela, o alho amassados e tempere com azeite, sal, o vinagre e os temperos a gosto.