Chips de banana verde com vinagrete, Carne louca de casca de banana e Banoffee

Chips de banana verde com vinagrete, Carne louca de casca de banana e Banoffee Confira todas essas delícias com banana!

CHIPS DE BANANA VERDE COM VINAGRETE:

Descasque as bananas e reserve as cascas. Fatie as bananas. Em uma panela com óleo, frite as bananas, e retire assim que ficarem douradas. Acrescente uma pitadinha de sal nas bananas enquanto elas descansam sobre um papel toalha.
O próximo passo é colocar as cascas de banana em uma panela de pressão e colocar água, o suficiente para cobri-las. Quando fizer pressão, deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Retire as cascas e corte em cubinhos. Reserve.
Corte o tomate, retire as sementes e corte em cubinhos. O mesmo com a cebola.
Coloque os ingredientes (casca da banana, tomate e cebola) em um tigela, acrescente o coentro e a salsinha e o coco ralado. Acerte o sal e o azeite.
Para a montagem, coloque um pouco de vinagrete sobre os chips de banana e coma como um canapé.

CARNE LOUCA DE CASCA DE BANANA:

Com um garfo desfie as cascas de banana bem fininhas e coloque num recipiente. Reserve.

Numa panela com fogo médio, coloque o azeite. Junte a cebola e deixe amolecer. Adicione o alho e metade do cheiro verde. Refogue até dourar. Junte os pimentões, o suco de limão, o molho de tomate, e refogue por uns 2 minutos. Junte a água e as cascas da banana. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo até quase secar a água. Acerte o sal e pimenta.

Dica amiga: Você pode usar casca de qualquer banana, banana prata, banana-da-terra, qualquer. Pode inclusive ser casca de banana verde. Para usar a casca de banana verde, você deve levá-la ao fogo com água, e deixar ferver por 5min.

BANOFFEE:

Bata o biscoito maisena no processador e junte com a manteiga derretida. Molde a massa numa forma de fundo removível e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Fatie a banana e reserve. Numa tigela misture o doce de leite e o creme de leite. Coloque metade na forma e coloque as fatias de banana, cubra com o restante do doce de leite.

Bata o creme de leite fresco e o açúcar com a batedeira até ponto de chantilly. Cubra a torta com o chantilly com a ajuda de um saco e bico de confeiteiro. Finalize com cacau em pó e sirva com a calda de chocolate e caramelo.

Dica amiga: para fazer o doce de leite em casa, pegue uma lata de leite condensado, retire o rótulo, e coloque com água até cobrir numa panela de pressão. Depois que pegar pressão, cozinhe por 40 minutos.