Chester cremoso na moranga

Base

• 1 chester (descongele conforme instruções da embalagem)
• 1 abóbora moranga com aproximadamente 2,5kg

Recheio

• 1 chester assado e picado ou desfiado (reserve)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho
• 10 tomates maduros batidos no liquidificador
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de amido
• 1/2 xícara (chá) de vinho (à gosto)
• sal, pimenta, salsa à gosto
• 1 colher (chá) de gengibre fresco (opcional)
• 2 xícaras (chá) de requeijão
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Base

Regue com vinho branco seco, dentro e fora, espalhe um pouco de tomilho ou orégano fresco. Besunte com margarina, cubra com papel alumínio e leve para assar. Corte uma tampa e retire as sementes, passe azeite por toda a moranga e tampa, embrulhe no papel alumínio, coloque em uma forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Recheio

Em uma panela, leve ao fogo a margarina, frite a cebola e o alho, junte os tomates o caldo e o amido dissolvido e o vinho. Teste o sal, acrescente os temperos, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o requeijão e o creme de leite, por ultimo o frango, deixe cozinhar.

Montagem

Passe requeijão e sal por dentro da moranga acomode o recheio, polvilhe queijo ralado, salsa e cebolinha.