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Cheesecake de tapioca com frutas vermelhas

No menu do dia, a chef de cozinha Fabi Prado ensina o passo a passo de um incrível cheesecake de tapioca com frutas vermelhas!

Cheesecake de tapioca com frutas vermelhas No menu do dia, a chef de cozinha Fabi Prado ensina o passo a passo de um incrível cheesecake de tapioca com frutas vermelhas!
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Chef Fabi Prado

5 a 9
Fácil
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Ingredientes

Base

Calda

Massa

Modo de Preparo


Base:
Misturar a farinha de coco com a manteiga, levar ao fogo numa frigideira até dourar. Esperar esfriar e colocar água de coco até dar ponto de massinha. Forrar uma forma de fundo falso e reservar.


Calda:
Levar as frutas vermelhas picadas numa frigideira com água de coco até cobrir, deixar ferver mexendo sempre até encorpar. Levar para geladeira até firmar um pouco.


Massa:
Misturar a tapioca com requeijão e queijo branco, colocar água de coco até 4cm acima da mistura.
Mexer de vez em quando. Quando ficar macia estará pronta para montagem. Colocar a tapioca por cima da base, cobrir com a calda de frutas vermelhas e deixar gelar por 1 hora.

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