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Cheesecake de Espumante com maracujá

Além de saborosa essa receita é CHIQUE, Brasiiiil! Estefano Zaquini arrasou com esse CHEESECAKE DE ESPUMANTE COM MARACUJÁ! #MaisUmPedaço

Cheesecake de Espumante com maracujá Além de saborosa essa receita é CHIQUE, Brasiiiil! Estefano Zaquini arrasou com esse CHEESECAKE DE ESPUMANTE COM MARACUJÁ! #MaisUmPedaço
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Chef Estefano Zaquini
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Ingredientes

base

creme

calda

Modo de Preparo

base: Para a base, misture o biscoito de amido triturado e a manteiga e forre o fundo de uma assadeira de fundo removível, reserve.

creme: Para o creme, leve o espumante ao fogo, deixe reduzir pra 1/3 e deixe esfriar. Misture com o fouet, o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, a gelatina derretida e, por último, delicadamente acrescente o chantili. Coloque sobre a base e leve à geladeira por 2 horas.

calda: Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo e por último coloque a gelatina, deixe esfriar coloque sob a base e leve para a geladeira para firmar. Sirva gelado.

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