Cheesecake de creme de avelã

• 250g de bolacha de amido de milho
• 50g de manteiga sem sal
• 400gg de creme de avelã
• 450g de cream cheese

Misture uma colher de sopa de creme de avelã com a manteiga em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Reserve. Coloque o biscoito no processador e triture, adicione o creme e a manteiga derretida e misture bem. Em seguida, coloque em uma forma com fundo removível de 20cm e pressione bem a massa até ela ficar lisa e leve à geladeira por 5 minutos. Enquanto isso coloque na batedeira o cream cheese e o restante do creme de avelã e bata até ficar cremoso e suave. Depois, coloque o recheio na massa e leve à geladeira por 4 horas.