Cheesecake de coco com doce de abóbora e especiarias

Venha com a chef de cozinha Jessica Del Bianco aprender o passo a passo de um delicioso cheesecake de coco com doce de abóbora e especiarias

Ingredientes

Massa

• 100g de pasta de amendoim
• 4 colheres (sopa) de adoçante
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 3 gotas de baunilha

Recheio

• 200g de cream cheese zero lactose
• 50g de iogurte integral zero lactose
• 50g de leite de coco
• 1/4 xícara (chá) de adoçante
• Extrato de baunilha
• 1/2 limão
• 30g de coco ralado
• 6g de gelatina incolor hidratada

Geleia de abóbora

• 300gr de abobora seca em cubos
• 1/2 xícara (chá) de adoçante
• Suco de 1 laranja
• Raspas de gengibre
• 1 canela em pau
• 2 cravos

Modo de Preparo

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