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Cheese Cake com calda de Framboesa

Junte todos os ingredientes em uma tigela funda e amasse com as mãos ate obter uma massa uniforme. Coloque em uma forma com fundo falso e espalhe com os dedos.

Cheese Cake com calda de Framboesa Junte todos os ingredientes em uma tigela funda e amasse com as mãos ate obter uma massa uniforme. Coloque em uma forma com fundo falso e espalhe com os dedos.
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Katia Negretti - Nutricionista
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Ingredientes

Massa
  • ½ xícara de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de aveia em flocos finos
  • ½ xícara de óleo de coco (pasta)
Recheio
  • 300g de cream cheese light
  • 5 ovos
  • 3 gemas
  • 1 1/2 xícara (chá) adoçante em pó granulado.
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 colher de suco de limão
  • Raspas de limão
  • 250g de iogurte grego zero (gordura)
Calda
  •  ½ xícara de framboesa
  • 1 colher de suco de limão
  • 180 g de geléia diet de framboesa.

Preparo

Massa

Junte todos os ingredientes em uma tigela funda e amasse com as mãos ate obter uma massa uniforme. Coloque em uma forma com fundo falso e espalhe com os dedos.

Recheio

Na batedeira coloque o cream cheese e bata ate ficar fofo, adicione os ovos um a um bem devagar. Sem parar de bater coloque o adoçante, o suco de limão e a baunilha e por ultimo as raspas e o iogurte misturando com uma espátula. Despeje a massa na forma e asse por uma hora (deixar ficar mole e deixar esfriar por uma hora). Desenforme e coloque a calda fria.

Calda

Coloque tudo em uma panela pequena, deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
Deixe esfriar para colocar por cima da torta.
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