Charlotte de morango

CREME:
Bata as gemas com o glaçúcar até embranquecer (caso não tenha glaçúcar, use açúcar refinado passado no liquidificador). Em uma panela coloque o leite e a baunilha e deixe ferver. Retire do fogo acrescente o creme de gemas misture e leve ao fogo novamente até engrossar. Misture a gelatina até que dissolva e reserve o creme. Desligue o fogo e leve o creme para esfriar. Com o creme frio misture no chantilly batido e reserve.

MONTAGEM:
Separe 5 morangos inteiros e o resto pique. Em uma forma de fundo removível untada, coloque uma camada de creme e coloque o biscoito em toda a lateral da forma e vá intercalando uma camada de creme e uma camada de morangos, até finalizar com morangos. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira até ficar firme. Desenforme e decore com alguns morangos inteiros.