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Ceviche de Cogumelos e Pudim de Chia com Manga

A chef Alena Barros nos ensina a fazer um delicioso ceviche de cogumelos e pudim de chia com manga. #VocêBonita #ComidaVegana #CulináriaSaudável

Ceviche de Cogumelos e Pudim de Chia com Manga A chef Alena Barros nos ensina a fazer um delicioso ceviche de cogumelos e pudim de chia com manga. #VocêBonita #ComidaVegana #CulináriaSaudável
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Chef Alena Barros

Fácil
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Ingredientes

Ceviche de Cogumelos

Chia Hidratada

Creme de manga

Montagem

Modo de Preparo


Ceviche de Cogumelos:
Limpe os cogumelos com papel toalha. Corte em fatias.
Junte todos os ingredientes, mexa bem e sirva.


Chia Hidratada:
Deixe as tâmaras de molho no leite por 2h na geladeira com o extrato de baunilha. No liquidificador bata toda a mistura do leite, tâmaras e baunilha e depois acrescente a goma xantana. Se achar necessário tirar o excesso de tâmaras coe. Coloque a chia para hidratar no leite coado, e em seguida já coloque nos potinhos onde irá servir e leve à geladeira.


Creme de manga:
Descasque a manga e coloque no liquidificador com o suco de limão e a hortelã. Bata até ficar cremoso.


Montagem:
Coloque o creme de manga por cima da chia que já estará dentro do pote.
Finalize com a granola por cima do creme de manga, só na hora de servir para não perder a crocância.

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