Cevadinha com coração de bananeira e legumes

Coração de Bananeira:
Higienize o coração em água com solução clorada por 15 minutos. Em seguida coloque 2 panelas com água + 1 colher de bicarbonato e suco de 1 limão para ferver. Retire as folhas roxas do coração da bananeira ate chegar na camada mais fina, corte em tiras finas e leve imediatamente para a panela com água + limão + bicarbonato, deixe por 3 minutos, retire com a ajuda de uma peneira, repita este procedimento por 3 vezes.
Obs: Descarte a água da primeira panela e adicione novamente a água com bicarbonato e limão e leve ao fogo. Escorra bem e salteie com um fio de azeite e uma folha de louro.

Legumes:
Salteie todos os legumes separados com um fio de azeite.
Junte todos os ingredientes adicione as ervas picadas e ajuste sal e pimenta.