Catchup light + Bolinho de arroz e sardinha

Bolinho de arroz e sardinha:
Bata todos os ingredientes no processador.
Faça bolinhas (de aproximadamente 30g cada), passe na farinha e mandioca e, depois, na clara. Sim, parece que deveria ser o contrário, mas é assim mesmo.
Se quiser uma crosta mais grossa, repita o processo, sempre finalizando com as claras
Leve ao forno baixo preaquecido até ficar crocante, aproximadamente 15 minutos.

Catchup light:
Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em pedaços pequenos.
Em uma panela, doure as cebolas e acrescente os tomates e todos os outros ingredientes.
Se quiser ainda mais praticidade, é só cortar grosseiramente os tomates, tirar um pouco das sementes e bater no liquidificador com os líquidos (azeite, vinagre e suco de laranja).
Depois colocar na panela com a cebola dourada e os ingredientes restantes.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 a 45 minutos. Espere esfriar e, se preferir, coe.
Conserve na geladeira por até 10 dias.