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Catarinas doces recheadas

Sabe o que é Catarina? É esse doce MARAVILHOSO, e o Gabriel Barone te ensina dois recheios diferentes para você fazer em casa: Romeu e Julieta e Banana!

Catarinas doces recheadas Sabe o que é Catarina? É esse doce MARAVILHOSO, e o Gabriel Barone te ensina dois recheios diferentes para você fazer em casa: Romeu e Julieta e Banana!
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Chef Gabriel Barone

Fácil
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Ingredientes

Massa

Recheio de Banana

Recheio Romeu e Julieta

Modo de Preparo


Massa:
Coloque numa vasilha os ovos com a manteiga e o fermento e mexa bem.
Em seguida coloque o açúcar, sal e leite.
Nessa misture comece a acrescentar aos poucos a farinha de trigo e sove a massa por 10 minutos numa bancada.
Deixe crescer por 30 minutos.


Recheio de Banana:
Dissolva o leite com o amido de milho e leve numa panela junto com as gemas e o açúcar.
Mexa bem até começar a engrossar e então misture a essência de baunilha e desligue o fogo. ⠀
Em uma outra panela coloque a banana picada com o açúcar e a canela em pau.
Mexa bem até o doce começar a engrossar. Reserve até esfriar. ⠀


Recheio Romeu e Julieta:
Montagem da Catarina:⠀
Abra a massa em formato de retângulo e no centro coloque o recheio de sua preferência.
Nas laterais faça cortes de largura de dois dedos e então comece a trancar jogando uma tira para cada lado do pão.
Finalize com pincelando gema e leve ao forno por 180graus a 35 minutos.

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