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Casquinha de Siri

Confira uma receita deliciosa de Casquinha de Siri no Você Bonita

Chef Caizar Gebara

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Casquinha de Siri

1kg de carne de siri
1 cebola processada
4 colheres (sopa) de azeite
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (chá) de gengibre ralado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
sal e pimenta malagueta a gosto
1 xícara de farinha rosca ou 4 pães integral amanhecido e triturado ½ de leite
1 vidro (200ml) de leite de coco light
salsinha cortados bem fininhos a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
queijo parmesão ralado a gosto
casquinhas de siri
troque o centro por salsa, farinha normal por farinha integral.

Modo de Preparo

Casquinha de Siri:
Descongele e limpe o siri retirando as casquinhas e a carne escura. Doure a cebola no azeite, junte o gengibre e o pimentão. Frite um pouco e adicione o siri. Tempere com sal e pimenta malagueta, adicione farinha rosca ou o pão integral triturado e sempre mexendo com uma colher, vá adicionando o leite e o leite de coco. Mexa até obter um creme consistente, junte o refogado de siri reservado e boa porção de salsinha. Tempere com pimenta, sal e azeite de dendê. Misture bem e distribua nas casquinhas. Polvilhe com farinha de rosca e queijo parmesão. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente para gratinar.

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