Casatiello

Bora aprender como prepará-la com o Franciulli? 👨🏻‍🍳

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Ingredientes

Massa

700 g de farinha de trigo
150 g de fermento biológico
Sal, pimenta e temperos a gosto
Água até dar o ponto
Azeite
350 g de parmesão
250 g de linguiça sem a tripa
250 g de bacon
4 ovos para decoração

Modo de Preparo

Massa:

Dissolva o fermento em água, mexa bem.
Acrescente o azeite e a farinha, continue mexendo, até que a massa fique homogênea, coloque o sal, acrescente os demais ingredientes, a massa deverá ficar elástica
Ajeites massa em uma forma redonda, com um giro no meio, ou faça com o formato de filão. Higienize os ovos e coloque cru e com casca, sobre o casatiello.
Asse em forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 1:15, deixe a torta ficar morna, depois é só servir.

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